Vegemite über Verfallsdatum?

Wir haben ein kleines Glas Vegemite, dass die kids langsam genagt, und ich habe gerade realisiert, es hat ein best-before - Datum von vor drei Monaten. Bei der aktuellen rate des Verbrauchs, gibt es eine weitere sechs Monate zu gehen, bevor es Weg ist. Wir halten es in den Kühlschrank, und es gibt keine sichtbaren Anzeichen von gehen schlecht, so weit.

Wie lange ist es sicher zu halten, und wie wir wissen, es ist schlecht gegangen? Denkt daran, dies ist ziemlich funky-riechenden Sachen in den ersten Platz.

Auch, wie schlecht eine Idee ist es, die Wiederverwendung von einem Messer, das zuvor verbreitet wurde, butter aushöhlen Vegemite?

Update: Auf der weiteren Inspektion, das Datum auf der Unterseite der jar-Datei ist nur ein Datum, es ist nicht mit der Kennzeichnung "best before" oder "Verwendung von" irgendwo auf dem Glas. Auf jeden Fall nicht das Datum der Herstellung aber, und das offizielle Vegemite FAQ bedeutet es ist ein best-before-Datum.

Auch diese etwas amüsant Metafilter thread darum, ob jemand Essen sollten sieben-Jahr-alten Vegemite, den Allgemeinen Konsens als "es ist wahrscheinlich OK".

+640
Stuart Robbins 17.09.2011, 23:31:28
19 Antworten

Spice definiert wird, in der Chambers 21st Century Englisch Wörterbuch:

spice Substantiv 1 unterschiedliche aromatische oder scharfe Substanzen, wie Pfeffer, Ingwer, Muskat, Nelken, Zimt, etc, die aus Pflanzen abgeleitet werden und verwendet zum würzen von Speisen, z.B. Saucen, Currys, etc, und für Getränke wie Punsch.

Beim wasabi wird manchmal Hinzugefügt, die direkt auf Lebensmittel beim Kochen in diesen Tagen, traditionell wird es zu einer paste und serviert als optionale Beilage - ein Gewürz, wie Mischa sagt.

Jedoch, während es ist nicht wirklich ein Gewürz, das ist nicht zu sagen, es ist nicht scharf, das hat die umgangssprachliche Bedeutung von nicht nur die Verkostung von Gewürzen, sondern auch schmecken heiß, wie, sagen wir, schwarzen Pfeffer oder chilli peppers (obwohl letzteres ist heiß für einen anderen Grund - Senf-öl-im Gegensatz zu capsaicin).

Also es hängt davon ab, was du damit meinst würzig. Curry könnte würziger, als bei der Verkostung von Gewürzen, aber immer noch mild in Bezug auf Wärme.

+951
1969877 03 февр. '09 в 4:24

Bei der Herstellung von Schokolade-chip-cookies, ich vergaß hinzuzufügen, weißer Zucker, während ich nackt schlafen die butter und braunem Zucker. Ich Sahne, die butter und braunem Zucker, hatte nur geknackt das ei in die Mischung, als ich merkte, dass ich vergessen habe den weißen Zucker. Also habe ich ihn Hinzugefügt und vermischt es zusammen mit dem ei, mischen Sie es ein wenig länger als normal. Ich ging normal mit dem Rezept. Der Teig ist derzeit kühl über Nacht. Welche Auswirkungen dieser Fehler haben auf meine fertigen cookies?

+894
RobertMonaco 22.09.2019, 06:44:57

Dies ist die beste info, die ich finden konnte.

Auch mit Blick auf Küche-Vertraulich-Abenteuer-Kulinarische-Schattenseite von Anthony Bourdain:

Wie zu Kochen Wie die Pros, es sei denn, du bist einer von uns schon, Sie werde wohl nie Kochen Sie wie ein Profi. Und das ist okay. An meinem freien Tag, habe ich selten wollen Essen, restaurant Essen, es sei denn, ich bin auf der Suche nach neuen Ideen oder Rezepte zu stehlen. Was ich will zu Essen ist Hausmannskost, jemand ist - irgendjemand - Mutter 's oder Großmutter' s Essen. Eine einfache pasta pomodoro mit Liebe gemacht, ein ungeschickt geworfen-zusammen Thunfisch-Auflauf, Roastbeef mit Yorkshire pudding, all dies ist Reine Exotik für mich, auch wenn ich schon bis zum Hals den ganzen Tag in filet mignon und herb-infundiert öle und alle bits des Geschäfts wir tun, zu unterscheiden, restaurant Essen, was Sie bekommen zu Hause. Meine Mutter-in-law würde immer entschuldigen vor dem servieren das Abendessen, wenn ich war anwesend, sagen, 'Dies muss scheinen ziemlich gewöhnliche für einen Koch . . .' Sie hatte keine Ahnung, wie magisch, wie gut, wie angenehm Ihr einfach Leberkäse war für mich, was für eine Freude, auch klumpig Kartoffelpüree waren, wie Sie waren, selig frei von Trüffeln oder Trüffelöl.

Sprechen wir über die tools, die erste. Was haben wir in unseren Küchen, dass Sie wahrscheinlich nicht? Der Witz ist, dass viele unserer Lagerartikel - Kräuter-ölen, die zerdrückten Gewürze, chiffonaded Petersilie, pured Stärke-und Gemüse - werden oft mit nach Hause-Modell der Ausrüstung, genau wie deine. Ich kann ein 25-Liter Profi-Hobart-Mischer und ein ultra-großer Roboter-Coupé, aber die Chancen sind, habe ich eine home-Mixer zu machen, dass diese schöne gebratene rote Paprika Einpressmörtel übersät mit leuchtend grünen basilikum-öl beträufelt rund um den Teller. Also, was benötigen Sie unbedingt?

Brauchen Sie, um Gottes Willen, ein anständiges Kochmesser. Keine con untergeschoben auf die öffentlichkeit, ist so grauenhaft, so starrköpfig, - oder so weit geglaubt, dass als die eine, die Ihnen sagt, Sie brauchen eine ganze Reihe von spezialisierten Besteck in verschiedenen Größen. Ich wünschte manchmal, ich könnte gehen durch die Küchen der Hobby-Köche überall nur Wurfmesser aus Ihren Schubladen - alle diejenigen, die medium-size 'Werkzeug' Messer, diese nutzlos gezackte Dinge, die Sie sehen im Fernsehen beworben, die alle, dass Sie schwer zu schärfen, Edelstahl-Müll, diejenigen, die zu ungeschickt konzipiert SLICER - nicht einer der verdammten Dinger schneiden eine Tomate. Bitte glauben Sie mir, hier ist alles, was Sie jemals brauchen werden, in der Messer-Abteilung: EINE gute chef ' s Messer, so groß wie, ist komfortabel für Ihre hand. Marke? Okay, die meisten talentierten Amateuren get a boner den Kauf eines old-school-professionelle high-carbon-Edelstahl-Messer aus Deutschland oder österreich, die wie ein Henkel oder Wusthof, und diese sind feine Messer, wenn schwere. High carbon macht Sie etwas leichter zu sharpe! n und Edelstahl-hält Sie davon ab, wird fleckig und korrodiert. Sie sehen sehr gut in das Messer-Fall im laden zu, und Sie senden die Nachricht an Ihre Gäste, wenn Sie blinken einen hundert-dollar-Stück Solinger Stahl, die Kochen ernst. Aber wissen Sie wirklich brauchen etwas, das so schwer? So teuer ist? So schwer zu pflegen (die Sie wahrscheinlich nicht)? Es sei denn, Sie sind wirklich und wahrhaftig gehen zu verbringen, fünfzehn Minuten, alle paar Tage zu arbeiten, dass die Klinge auf eine geölte carborundum-Stein, gefolgt von vorsichtig abziehen auf einem Diamant Stahl, würde ich darauf verzichten, die deutschen.

Die meisten Profis, die ich kenne, haben seit Jahren Ihren Ruhestand Wusthofs und ersetzen Sie Sie mit den leichten, einfach zu schärfen und relativ preiswert vanadium-Stahl, Globalen Messer, ein sehr gutes japanisches Produkt, das - neben den vielen anderen schönen Qualitäten - die zusätzliche Attraktion suchen, wirklich cool.

Globale macht eine Menge von Messern in verschiedenen Größen, so was brauchen Sie? Ein Kochmesser. Diese schneiden sollten nur über alles, was Sie arbeiten, von einer Schalotte, um eine Wassermelone, eine Zwiebel zu einem Rinderfilet-Streifen. Wie ein Profi, sollten Sie mit der Spitze des Messers für die kleinen Dinge, und das Gebiet näher an der Ferse für die größeren. Dies ist nicht schwierig; kaufen ein paar, Steckrüben oder Zwiebeln - Sie sind Billig - und die Praxis auf Sie. Nichts wird set Sie abgesehen von der Herde schneller als die Fähigkeit zu handhaben ein Kochmesser richtig. Wenn Sie brauchen Anleitung, wie man mit einem Messer ohne lopping off ein finger, ich empfehle Jacques Pepin ' s La Technique.

Okay, es gibt ein paar andere Messer, die Sie nützlich finden könnten. Ich trage eine flexible Ausbeinmesser, auch von den netten Leuten bei Global, weil ich das Filet gelegentlich Fisch, und weil mit dem gleichen Messer kann ich die Metzgerei ganze filets, Knochen aus Bein von Lamm -, Französisch-cut-racks vom Kalb und schneiden das Fleisch. Wenn Sie Ihren Metzger, tun all die Arbeit für Sie können Sie wahrscheinlich ohne Leben ein. Ein Gemüsemesser kommt in handliches, wenn in eine Weile, wenn Sie finden, sich selbst tourneing Gemüse, Riffelbildung, Pilze und tun, die Art der Mikrochirurgie, dass mein Alter Kumpel Dimitri verwendet, um excel an. Aber wie oft machst du das?

Eine echt nützliche Klinge, aber, und eine, die immer beliebter mit meinem Kumpanen in das Feld, ist das, was genannt wird ein offset gezackte Messer . Es ist im Grunde ein gezackte Messer-set zu einem ergonomischen Griff; es sieht aus wie ein " Z " wurde herausgezogen und gestreckt. Dies ist ein wirklich cooles Element, das, einmal eingesetzt, unverzichtbar. Als Sie den Griff nicht bündig mit der Klinge, sondern warf Weg von der Schnittfläche, können Sie es verwenden, nicht nur für Ihre traditionellen gezackte Klinge muss - wie schneiden Brot, dickschalige Tomaten und so weiter - aber auf Ihre volle Linie von Gemüse, spuds, Fleisch und sogar Fisch. Mein sous-chef nutzt seine für so ziemlich alles. F. Dick macht einen guten für etwa zwanzig fünf Dollar. Es ist Edelstahl, aber da es gezahnt ist es eigentlich egal; nach ein paar Jahren, wenn die Zähne beginnen zu zermürben, Sie einfach kaufen Sie sich einen anderen.

Auch ein Blick auf diese online-Ressource für Messer-Entscheidungen.

+812
Johnsmith123 01.05.2017, 17:15:47

Ich habe einige Rindfleisch-Eintopf in meinem crock pot. Ich vergaß zu stecken Sie es in. Es ist schon sitzen für 5 Stunden. Ist es Hundefutter jetzt oder würde die Brühe gespeichert haben, so kann ich noch Kochen und Essen? Edit: ich warf es aus. Wollte nicht die chance es.

+780
DeltaCap019 05.02.2013, 18:29:14

Nach der überprüfung mit zwei Bloggern, die ich Vertrauen, können Sie frieren ersten oder einfrieren nach dem Kochen. Es hängt von Ihren Bedürfnissen ab, wenn Sie es wollen, bereit sein, super schnell, wenn Sie es wollen, Kochen Sie zuerst und dann einfrieren, Aufwärmen schneller als das Kochen von gefroren. Wenn es egal ist, dann gehen Sie mit dem, was scheint wie eine bessere option für Sie.

Hier meine Quellen:

http://www.simplebites.net/how-to-makeclassic-tourtiere-qubec-pork-pie/ http://hilahcooking.com/tourtiere/

+757
Jackie Lutterman 15.10.2013, 04:17:16

Versuchen guittard Gefahren Produkte. Ich denke, dass Sie aufstehen und gegen Valrhona. Ich benutze Scharffen Berger Kakao und ich es kaufen in der Masse.

Ich habe verwendet, Chocosphere in der Vergangenheit - gute Kunden-service, aber Ihre Preise sind nicht so wettbewerbsfähig, wie Sie verwendet werden. Ich habe rund ums Einkaufen im Internet und kann manchmal schlagen Ihre Preise um genug Dollar, dass ich versuche, neue Orte.

Für die Trüffel verwende ich die 63 guittard Gefahren (es könnte sich 62 Prozent), dunkle Schokolade 10 Pfund bar. Hat wunderbar funktioniert und die Gesamtkosten für die Schokolade auf einer pro-Pfund-basis war sehr gut.

Ich würde geliebt haben, um zu versuchen, die Göttliche Pralinen-Website aufgeführt in diese andere Antwort , sondern "Kontaktieren Sie uns für Preis" ist ein nonstarter. Ich möchte in der Lage sein, die Preise vergleichen online, ohne warten auf Bürozeiten oder mit jemandem zu sprechen.

+716
Ty Hayes 08.10.2015, 08:41:27

überprüfen Sie die website von jamie oliver: http://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/a-basic-recipe-for-fresh-egg-pasta Funktioniert jedes mal für mich.

Goos Glück.

Bart

+513
Gene Goykhman 13.05.2015, 13:17:08

Sie können auch langsam-braten-steak auf Ihrem Kochfeld. Dies erfordert durchaus ein bisschen weniger Wärme, aber es dauert eher länger.

Ich benutze die butter zum braten in und versuchen, die Hitze zu halten, nur unten, wo es brennen wird die butter (etwa die Hälfte auf meinem Billig-Elektro-Herd). Das Fleisch bekommt wahrscheinlich drehte sich ein paar mal mehr als das, was die meisten Köche empfehlen. Es ist ziemlich gut gemacht, wenn das Fleisch die Säfte Bündelung auf der Oberseite sind ab zu gehen, klar.

+432
Sri Jo Jo 12.03.2017, 18:18:48
  1. Kneten Sie es in die Maschine, bis es fertig ist. Nicht weiter kneten von hand notwendig. Wenn Sie nicht wissen, wie zu erkennen, Teig, die bereit ist, machen Sie eine kleine charge mit hoher Flüssigkeitszufuhr (75-85%) mit der hand, kneten ohne zu kleben Prävention (Mehl, öl oder Wasser). Nehmen Sie nur die Schmiere in die hand, dehnen und Falten Sie Sie auf die andere in der Luft, und weiter. Versuchen Sie es tun, bis es geht tatsächlich über den besten Punkt und startet immer schlimmer (kann man gut über eine Stunde). Achten Sie auf die Veränderungen in den Teig, die ganze Zeit. Jetzt wissen Sie, was guten Teig aussieht und sich anfühlt wie. Das nächste mal, lassen Sie die mixer-mischen Sie eine kleine charge, bis es einigermaßen in der Nähe.

    1. Legen Sie es in eine Schüssel zu steigen, bis es sich im Volumen verdoppelt hat. Nicht Messen Sie von der Uhr.

    2. Klopfen mit der hand, zurück in die Schüssel, die zweite steigt. Warten Sie erneut zu verdoppeln.

    3. Form es in die gewünschte Form. Sie können es in den Pfannen, wenn du gehst zu Backen Sie im Pfannen. Für dieses Finale steigt, warten, bis es aussieht, bereit, die Zeit ist wieder kein gutes Kriterium. Das kann passieren, oder nicht.

Dies setzt Voraus, kommerzielle Hefe-Brot. Sauerteig braucht einen anderen Prozess.

+413
roy van hal 12.06.2016, 02:45:26

Honig, für mich, macht Zabaione furchtbar schwer. Allerdings können Sie kaufen Crumiel, eine dehydrierte Honig Produkt aus der Texturas-Linie von Albert und Ferran Adria. Mein Verständnis ist, dass Sie im wesentlichen verwendet werden, als Ersatz für Zucker bei gleichzeitiger Beibehaltung der Honig-Geschmack.

+357
arsaKasra 27.07.2016, 10:14:17

Was kann ich verwenden, um Formulare erstellen und dekorieren Sie einen Kuchen? Wie die Schergen hier zu sehen:

enter image description here

+237
user40780 10.04.2017, 22:16:03

Ja, Sie können eine "light Bearnaise" mit Olivenöl, in der Tat Gordon Ramsay hat es getan, bevor und es vorgestellten in einem Rezept irgendwo. Nur erhitzen Sie das öl leicht (wie warm das ghee/geklärte butter in einer tatsächlichen Bearnaise-sauce,) zum halten der Temperatur richtig.

Normalerweise mache ich es so, als habe ich mehr Olivenöl, als ich tun, ghee, auch der Geruch von ghee bekommt mir ein bisschen. Die sauce kommt aus leichter und Sie können den Geschmack der Säure ein bisschen mehr, so wäre es ratsam, einfach auf den Essig ein wenig.

Da die meisten Bearnaise Rezepte verwenden eine volumetrische Menge des ghee, können Sie einfach ersetzen Sie für die gleichen volumetrischen Menge von Olivenöl (die Sie vielleicht oder vielleicht nicht alle, da haben Sie zu beurteilen mit dem Auge, ob das Gemisch zu trennen oder nicht.)

Quelle: mich. Auch Gordon Ramsay hat es getan.

+220
user62371 19.01.2017, 08:27:36

Wenn ich Erdbeeren auf einem Schwamm bedeckt in Creme, wie kann ich verhindern, dass die Erdbeeren aus Verfärbung der umliegenden Creme?

+172
Peter Schaeffer 23.06.2012, 13:28:46

Einen dreifachen espresso und ein Treffer von Cayenne wird als "Zoom". Ich habe gelernt, dass auf 'Der Blitz'. Episode "Der Einst und Zukunft Flash'. Erste ausgestrahlt, 4/25/2017

+145
james bond 24.04.2019, 17:42:57

Wird ein normales Pfannkuchen-Rezept die Arbeit mit Gluten-freie Mehl, oder muss ich hinzufügen anderen Zutaten wie auch?

+135
Glen van de Mosselaer 09.12.2014, 03:05:24

Im Allgemeinen sollten Sie in Ordnung sein, würde ich diesen Teig mehr Zeit, um warm/"re-proof" auf der Theke vor dem Formen/ Backen.

Ich habe gesehen, etwas ähnliches in anderen Teige, aber ich weiß nicht, was es verursacht hat. Ich erwarte mir nicht viel proofing in den Kühlschrank, und ich habe gesehen, einige komische Phasen, wenn ich versuche, langsam ein Nachweis in den Kühlschrank (start Teig dann fertig am nächsten morgen.)

Wenn ich gezwungen war, zu erraten..

  1. Diesen Teig bearbeitet wurden möglicherweise mehr rund
  2. Kälter-spot in den Kühlschrank
  3. Kondensation auf der Folie tropft eine Verlangsamung erhöhen, an einer Stelle
  4. Zog irgendwann knallen die Mitte des Teiges
+66
ohmantics 15.09.2013, 12:30:21

Ich bin denken an den Kauf eines neuen Stabmixer als Geschenk für jemanden, der eine sehr alt ist, ziemlich buchstäblich, zusammengehalten mit Klebeband.

Ich besitze eine Sunbeam Modell, das ich glaube, ist relativ Billig (es war eigentlich ein Geschenk an mich vor einigen Jahren) und ich benutze ihn zwar selten, ich habe keine großen Probleme mit ihm.

Meine internet-recherche auf die immersion blender noch nicht aufgedeckt viel anderes als ein paar unbestätigte Aussagen, dass die molekulare Köche bevorzugen die Braun Modelle für Schaumstoffe. Keine Erklärung, warum, und ich habe nicht einmal gesehen, wie ein Braun in jedem laden hier, aber egal, der eigentliche Empfänger dieses nicht-Schäumen, Sie nutzt in Erster Linie ist es (oft) zu machen, cremige Suppen und vielleicht ein paar andere Gemüse-Gerichte.

Ich scheine sehen Sie das gleiche Cuisinart Modell überall, und beginne mich zu Fragen, ob ich sollte nur loswerden und sich nicht die Mühe der Suche nach etwas mehr... premium.

Gibt es eigentlich irgendwelche Merkmale oder Funktionen, machen einige immersion blender besser als die andere, entweder im Allgemeinen oder für einen bestimmten Zweck? Wenn ja, was sind Sie?

Auch ich bin nicht unbedingt auf der Suche nach einer Empfehlung, aber ein paar mal habe ich in der Vergangenheit gesagt wurde, zu suchen Sie nach Funktionen, die scheinbar nicht zu bekommen, also, wenn es irgendwelche unique/premium-features, sollte ich auf der Suche nach, würde es helfen, zumindest ein Beispiel für ein Modell, das hat Sie.

+58
Natasha Hris 23.01.2015, 17:19:53

Mein Lehrer sagte, Sie kann nicht aufhören Fette schlecht geht mit dem einfrieren. Also fettes Fleisch ist keine gute Idee, zu frieren über einen längeren Zeitraum. Gibt es andere Faktoren zu berücksichtigen, die in Fleisch einfrieren?

+53
Adish 22.06.2016, 00:25:02

Mandel-croissants ("croissants aux amandes") ist ein Französisches Gebäck verkauft in jeder Bäckerei.

Mehrere websites (FR) beschreiben (FR) Rezepte mit croissants, die gebacken wurden am Tag zuvor.

Gibt es etwas bestimmtes, Blätterteig Gebäck, das dazu führen könnte, einen besseren Geschmack, wenn Sie es am Tag, nachdem es gekocht wurde? Oder ist es nur, um zu retten, übrig gebliebene Lebensmittel?

+32
nikib3ro 26.07.2019, 03:53:08

Fragen mit Tag anzeigen