Pumpkin pie, wie lange dauert die Alufolie werden müssen, um den Kuchen beim Backen?

Wie lange dauert die Alufolie werden müssen, um die Kruste beim Backen?

+207
sanjeev 27.06.2019, 21:10:12
21 Antworten

Wenn ich basilikum für eine Schüssel soll ich reißen oder schneiden basilikum-Blätter? Spielt es eine Rolle?

+984
rizzes 03 февр. '09 в 4:24

Nach hier, Ihr 8-cup Bundt pan funktionieren sollte.

https://cooksinfo.com/baking-pans-by-volume

+956
worked forme 06.07.2013, 18:37:18

Es gibt viele Gründe für diese, und einige gelten nur in einigen Fällen, aber ein paar von der Oberseite des Kopfes:

Nur sehr wenige Anwendungen wäre es angebracht, etwas ins kalte öle, wenn das Element in irgendeiner Weise porös wie er absorbiert öl, und das Ergebnis in eine schmierige Produkt während Sie heiß ist, hilft das öl zu versiegeln, die Kochen Element und verringern diese Tendenz.

Öle, die sich verfestigen, sind wahrscheinlich nicht die Beschichtung der Pfanne und eine gute Beschichtung und heiß anbraten sind die wichtigsten Quellen für die Antihaft-Qualität, einer der Punkte, der öl in der Pfanne für viele Anwendungen.

Die meisten Köche, selbst wenn unter Verwendung der Temperatur als ein Führer, ein Allgemeines Gefühl dafür, wie lange zu Kochen und zu posten, und das fast immer aus ist, ausgehend von einem heißen medium, nicht ein kaltes, und das hinzufügen der warm-up-Zeit für die pan und andere Gegenstände als unbekannt.

Oft, langsame Kochen, die während einer warm-up-phase hat sehr unterschiedliche kochergebnisse als das Kochen in einem medium, das schon bei der Temperatur. Dies umfasst die untere temp Umwelt hat weniger Möglichkeiten zum eindringen in den Gegenstand, also nur von außen zunächst beginnen, zu Kochen, zu verlassen, das Gebiet getan, und wahrscheinlich mehr gemacht, auch lange bevor das innere.

Mit vielen Artikeln, besonders diejenigen, gekocht in öl, niedrige Temperatur ergibt matschig Elemente, während öl Kochen ist in der Regel gemeint, für gestochen scharfe Ergebnisse. Ein Element, das erlaubt war zu matschig und mit öl durchtränkt von Anfang niedrigen temps wird nur selten geborgen werden, indem die temps steigen später in die Küche.

Öle wie Olivenöl und butter haben eine geringe Rauch-und/oder scorch Punkte, so dass Sie Sie hinzufügen, bevor Sie die Pfanne heiß ist, wird oft verbrannt, butter, geräuchert öl, etc. und bitter ruiniert Ergebnisse, so die pan gebracht wird, um die temp, das Fett wird Hinzugefügt und erhält eine kürzere Zeit zu erhitzen, dann die Zutaten gehen in die Hitze zu versengen, braten, braten, oder was auch immer die Technik im Einsatz.

Techniken wie Konfi sind unterschiedliche Verfahren und eine Ausnahme, und viele andere Gründe können auch anwenden, aber das ist eine quick set aus dem Stegreif.

+950
charlietango 26.08.2018, 06:53:25

Wenn Sie für Kochen, kurz abtropfen lassen und einfrieren in Teil große Taschen.

+919
ReneLucy Arce 27.04.2017, 18:09:42

Sie können auch marinieren Sie Ihre Gemüse vor dem dämpfen oder Kochen. Versuchen Sie, warf Sie in eine Tasche mit ein paar frischen Kräutern und etwas öl oder butter mehrere Stunden oder die Nacht, bevor Sie planen, Kochen Sie die Infusion einige Geschmacksrichtungen. Sie können auch ähnliche Ergebnisse erzielen, durch dämpfen in einen Beutel mit jenen Kräutern und butter, so dass das Essen ist in ständigem Kontakt mit dem flavorants.

Zum Beispiel, Verpackung Spargel in eine ziploc-Tüte mit etwas butter und Knoblauch und Rosmarin und dann dämpfen die Tasche, bis die gewünschte doneness geben Ihnen einen schönen Geschmack auf der Spargel, während auch die Bereitstellung einer geschmackvollen Flüssigkeit zu begleiten. Eine Sache zu prüfen mit dieser Methode ist es, ob Sie möchten, blanchieren Sie das Gemüse zuerst, um Ihre helle Farbe.

+836
TheMeaningfulEngineer 09.07.2012, 13:50:20

Ist Lamm-Koteletts, gekocht in einer Pfanne als heiß (Yang) oder Kälte (Yin), die von chinesischen kulinarischen standards.

+821
davidkaste 28.10.2014, 19:17:21

Mit allen anderen Einstellungen sind die gleichen, folgenden, können möglicherweise verursachen die Milch auf den Boden kleben:

  1. Pfanne ist nicht geeignet für Induktionskochfeld
    Laut Good Housekeeping Institute, die nur geeignet, die Pfannen sind diejenigen mit einem magnetischen material in der Basis, wie z.B. Gusseisen oder Edelstahl Stahl. Reines aluminium oder Kupfer Pfannen wird nicht funktionieren auf einem Induktionskochfeld, es sei denn, die Basis ist eng verbunden mit einem magnetischen Metall.

  2. Non-stick-Beschichtung ist zu Dünn
    Antihaft-Beschichtungen werden eingesetzt, um verschiedene Arten von Kochgeschirr aus aluminium und Stahl Gusseisen und Edelstahl. Wenn die Beschichtung zu Dünn ist, kann es Ursache Wärmeverteilung Probleme verursachen Lebensmittel kleben und brennen.

  3. Boden der Pfanne Dünn ist
    Dünner Boden Pfannen sind auch anfällig für Lebensmittel brennen und das festhalten an der Unterseite. Sie sind die Bereitstellung der gleichen Menge an Wärme übertragen werden, um das Essen schnell und verursachen es zu brennen an der Unterseite. Als eine Allgemeine Regel, schwere-bottom Pfannen sind am besten.

+663
Donna hill 15.05.2015, 14:41:16

Cointreau ist ein "curacao" oder Orangenlikör, und genauer gesagt ist es eine top-shelf-Marke der triple sec. Alle anderen triple sec, wie andere curacaos und Orangen-Likör wie Grand Marnier, GranGala, Combier, verschiedene Blue Curacaos, etc, erhalten Sie ein ähnliches Ergebnis, vielleicht mit Farbe und Moll Geschmack ändert sich.

+553
Ann Lee 01.07.2019, 11:59:12

Pasta kann aus vielen Arten von Mehl. Oft ist dies basiert auf Stil der pasta oder dem Gericht. 100% AP Mehl wird gut für Ihre ravioli. Ich benutze es oft bei der Herstellung frischer pasta.

Setzt man die AP Mehl für die Grieß könnte Auswirkungen auf die Hydratation. Ich würde halten Sie sich auf dem Wasser auf den ersten. Wenn der Teig etwas zu trocken ist, fügen Sie Wasser, einen Esslöffel zu einem Zeitpunkt. Immer die richtige Flüssigkeitszufuhr kommt mit der Praxis, wenn von pasta.

+534
MythicParty 26.08.2010, 23:48:34

Chili powder wird nie auflösen und in die Eier. Was Sie anstreben ist eine suspension: die chili-Partikel gleichmäßig verteilt in die Eier. Die chili wird schließlich an die Oberfläche schwimmen von einem ei mischen, so dass die beste Sie tun können, ist, mischen Sie es richtig, direkt vor dem Gießen es in die Pfanne und hoffe es setzt vor die chili-trennt zu viel.

+534
netbrain 05.06.2013, 10:56:48

Was Sie sehen, ist die Kristallisation. Fudge ist so ein pingelig Tier. Hier ist eine site, die als die Wissenschaft des Kochens, die Spaziergänge durch genau, wie zu vermeiden, körnig fudge:

http://www.exploratorium.edu/cooking/candy/recipe-fudge.html#

+479
Lino 11.11.2019, 20:50:01

Es ist schwer zu erraten, basierend auf den Schnitt allein, wie Sie Metzger Tiere anders in den USA / Großbritannien / Frankreich / Russland (und Jüdische und andere), die resultieren können, in den Schnitten, die nicht leicht erkennbar in anderen Ländern.

Ich gehe davon aus Schweinefleisch, aufgrund der variation in Fleisch-Farbe. (es ist möglich, dass es ein Problem im monitor-Kalibrierung, aber oben Links das erste Bild ist mehr 'rosa' als 'rot' im Vergleich zu den Muskeln, die rechts von ihm. Sie normalerweise nicht sehen, dass eine signifikante Farbänderung zwischen zwei benachbarten Rindfleisch Muskeln, noch bleich von Farbe in Rindfleisch)

+393
stephanie hemeryck 21.04.2012, 20:36:27

Ein gutes öl ist angenehm in jedem Gericht, aber wenn Sie wollen, den Geschmack des öls zu Dominieren, es gibt kein besseres Fahrzeug als Stärke. Erste, stärkehaltige Lebensmittel, die nicht über starke Aromen, die auf Ihre eigenen, so dass Sie nicht überwältigen Sie das öl. Seond. Reines öl ist unangenehm schwer. Stärken machen einen guten job tränken sich mit dem öl, so dass Sie mehr öl, ohne das Essen immer fettig ist.

Mein favorit Weise zu präsentieren öle ist eine Velouté. Dies ist eine sauce, hergestellt aus einer sehr leichten Mehlschwitze und Licht Bestand. Ich bevorzuge Hühner-oder Gemüsebrühe für das (aber keine ushrooms, Ihre umami macht es zu stark für meinen Geschmack). Ich kombinieren Sie die sauce mit redet Fleisch (Hühnerbrust oder gekochtes Schweinefleisch). Es geht auch gut mit Gemüse, die haben einen schwächeren Geschmack und nicht hve viel frische, grasige Noten oder Säure. Weißen Spargel und zucchini gut funktionieren, Tomaten definitelly aus. I/e hatten die Menschen Essen meine Soße dieser Art, mit einer anderen Stärke (Reis -, Dinkel-Nudeln), aber ich weiß nicht, wie diese Kombination viel.

Andere stärkehaltige Kombinationen als eine roux sind definitelly möglich. Sie können Kartoffelpüree und verwenden Sie das öl anstelle von butter, können Sie es in einen Pilaw... lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf.

Egal wie Sie es verwenden, gibt es zwei Dinge zu beachten. Zuerst, der Geschmack wird verstärkt, wenn das öl warm serviert. Aber nehmen Sie nicht, es zu braten Temperaturen, das verdirbt den Geschmack (es gibt einen Grund für "kalt gepresst"). Zweitens, stellen nur einen sehr feinen Geschmack-Kombinationen. Kombinieren Sie mit einem einzigen Kraut/Gewürz, oder gar nicht. Nicht verwenden, Kräuter und Gewürze, die zu stark sind (z.B. Minze). Wenn Sie Kräuter verwenden, ist dies eine der seltenen Situationen, in denen getrocknete Kräuter vorzuziehen.

Wenn Sie möchten, eine protein-basierte Paarung, noch gibt es Ideen, mit zu arbeiten. Zum Beispiel eine einfache Bohnensuppe (Reife Bohnen) mit viel öl in es (Linsen sollten auch funktionieren). Oder Stücke von Käse (feta ist am besten) drizzed mit dem öl, diente als antipasti. Wieder, vermeiden Sie zu starke Aromen von anderen Zutaten.

+355
matt76 11.03.2016, 19:09:38

Ich habe es gesehen mit agar-agar auf der dänischen show "Spise med Price". Sie machte spaghetti mit Zitronen-Melisse. Sie saugte die warme Flüssigkeit mit agar-agar in eine Spritze, drückte Sie die Flüssigkeit in eine dünne Kunststoff-Rohr, die Sie gesenkt in Eis-Wasser. Bevor Sie serviert, Sie schob die spaghetti aus der tube mit der Spritze.

Lemon balm spaghetti

Für eine Geschmacksrichtung Idee, Sie serviert es mit Karotten-Kuchen, der in nur wenigen Minuten (von start bis Ende) in einer Mikrowelle.

+330
Sahil Garg 23.04.2015, 16:53:48

http://www.topsecretrecipes.com/Pizza-Hut-WingStreet-Traditional-Chicken-Wings-Copycat-Recipe.html hat ein copycat Rezept für Pizza Hut ' s hot sauce (die man nicht sehen kann das Rezept nicht mehr, wie es war kostenlos für die öffentlichkeit nur noch bis 21. Juli).

Trotzdem, die Anleitung sagt, mit margarine, um wirklich nah an das original-Rezept, aber butter ist ein OK-Ersatz. Was genau ist der Unterschied zwischen margarine und butter, wenn Sie machen Soßen? Ist einer besser als der andere (so scheint es mir, dass margarine ist angeblich besser-aber immer gedacht, dass ich sollte bleiben Weg von es)?

+314
Jun Tan 20.12.2013, 10:07:35

Ich wie machen Buttermilch Pfannkuchen, aber in der Regel der Teig ist zu viel für einen Tag, nachdem ich den mix in den Kühlschrank, die Mischung war eine grünliche Farbe am nächsten Tag. Weiß jemand, ob das bedeutet, dass es schlecht ging, oder ist dies nur ein Merkmal der Buttermilch?

+269
Notana 22.09.2011, 21:49:46

Die Magnete selbst nicht langweilig; Sie sind nicht annähernd stark genug, um die Verformung einer Klinge.

Aber es ist möglich zu beschädigen Ihrer Messer auf diesen racks. Es ist sehr leicht zu ziehen Sie die Klinge entlang der Zahnstange ein bisschen, als Sie es abziehen, und einfach für den Magneten einrasten gegen das Regal wie man es auf.

Beide sind vermeidbar, wenn. Wenn das entfernen Sie das Messer, drehen Sie es so, dass die Spitze Seite lässt der magnet den ersten. Beim aufsetzen auf das Gestell, lassen Sie die stumpfe Seite touch der ersten, so dass, wenn Sie einrastet und den rest der Strecke auf, es ist nur die flache Seite gegen das Regal, niemals die Klinge.

Es hilft auch, um eine version, die nicht nur das blanke Metall, es gibt viele mit dem Magneten unterhalb Holz. Es ist vielleicht nicht ideal, wenn Sie lassen Sie die Klinge entlang ziehen es viele, genauso wie Sie wahrscheinlich nicht wollen, ziehen Sie ihn entlang dem Brett zu schneiden, aber es ist viel besser als Metall. Auch, da die Messer nicht direkt gegen den Magneten, die Kraft nicht steigern, so stark wie Sie bekommen, um das rack, so dass es weniger snap.

Also, wenn Sie besorgt sind, dass Sie (oder Gäste in Ihrer Küche) nicht immer zu vorsichtig sein, ein bare-metal-magnetischer Messer-rack ist definitiv keine gute Idee. Aber es sei denn, du bist wirklich schützt Ihr Messer aus Holz, die Art ist wahrscheinlich in Ordnung.


Die Leute haben auch darauf hingewiesen, dass im Prinzip, die langfristige Verwendung eines magnetischen rack könnte magnetisieren der Klinge, wodurch es zu Holen winzigen bits von Metall, insbesondere beim schärfen, was dann zu Verschleiß und stumpf die Klinge. Soweit ich weiß, ist dies keine große Sache: ich habe gesehen, Messer langfristig aufbewahrt, die auf magnetischen Blöcke ohne merkliche Magnetisierung. Sie konnte immer im Auge behalten, und demagnetize die Klinge, wenn nötig.

+267
Corey Cole 24.08.2016, 14:08:28

Wenn Sie wollen, etwas zu geben, der Geschmack von Mandeln, dann beginnen Sie mit Mandeln, meiner Meinung nach, überlegen ist, beginnend mit dem cousin von Mandeln. Natürlich, wenn Sie Ihre persipan ist, Ihrer Meinung nach, nicht von marzipan, dann gehen Sie voran und verwenden Sie es in gute Gesundheit, aber es ist wahrscheinlich, dass es hat Aromen Hinzugefügt, um es zu zeigen, dass (Natur-oder anders, je nach Hersteller).

Modern, süß, gepflegt Mandeln haben eine stärkere Mandel-y (und meiner Meinung nach besseren) Geschmack als Aprikosenkerne und, ich würde davon ausgehen, Pfirsich-Kernel (habe ich nicht gegessen, die).

Mandeln, Pfirsiche und Aprikosen sind nahe Verwandte und die Kerne sind im Allgemeinen Recht ähnlich. Die meisten Pfirsich-und Aprikosenkerne (ebenso wie bittere Mandeln) sind nicht essbar, die in Ihrer frischen, rohen Zustand, denn Sie enthalten Cyanid in form von amygdalin. Es gibt tatsächlich einige Aprikosen mit Kerne, die essbar sind, ohne zusätzliche Verarbeitung und in meiner Erfahrung, Sie sind nicht so aromatisch wie Mandeln, obwohl ich denke, es könnte einige Sorten mit geschmackvoller Kernel, aber ich denke, dass diejenigen, die verwendet werden für persipan, sind eher überbleibsel von Obst-Produktion und nicht eine bestimmte Sorte gezüchtet für den kernel selbst.

Wenn Sie marzipan, brauchen Sie nur zu mahlen, blanchierte Mandeln. Wenn Sie persipan, benötigen Sie die Kerne zu entfernen giftige Chemikalien, die entfernt viel von der Bitterkeit, und dann Schleifen Sie bis und wahrscheinlich hinzufügen, einige Würze.

Ich erwarte, dass es möglich ist, um die persipan, um annähernd den Geschmack von marzipan, und ich würde erwarten, dass die textur zu sein, um richtig zu beginnen, aber ich persönlich würde sagen, ja, so dass marzipan aus Mandeln überlegen ist. Es ist mit der Variante, dass insbesondere der Mutter-Lager-Baum, der wurde gezüchtet, im Laufe der Jahrhunderte zu machen, der Geschmack, die diese Nahrungsmittel am meisten erwartete highlight. Marzipan IST Mandel. ...und Zucker, klar, fein, was auch immer. ;-)

+264
meleuz2010 26.11.2018, 13:53:18

Bitterkeit wird am besten entgegengewirkt, indem das Salz, so geben ihm eine gute Würze. Sie könnten auch versuchen, hinzufügen von ein wenig milder Essig wie Weißwein-oder Apfelessig.

+150
Terence Yan 22.07.2010, 14:22:42

Blick auf die USDA-Datenbank, rösten Sie die Mandeln berührt nicht die calcium-Werte (Vergleich gleichwertige GEWICHTE). Schauen Sie sich den Wert pro 100g oder Wert pro Unze eher als Volumen-basierte Werte und du wirst sehen was ich meine.

Rohe Mandeln Durchschnittliche 269mg Kalzium pro 100g (oder 76mg pro Unze).

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3635

Trocken geröstete Mandeln Durchschnittliche 268mg Kalzium pro 100g (auch 76mg pro Unze).

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3637

+129
piyo 10.10.2014, 08:42:32

Zuchtlachs ist oft etwas mushier in der textur als der wilde. Es hat auch weniger Tiefe der Geschmack. Sie möchten sich für Kochen Methoden, die nicht fügen Sie Wasser (Grillen, braten, Frittieren) und haben eine leichte hand mit den Gewürzen.

+42
Ali Azhar 30.03.2014, 12:17:40

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